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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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白萝卜和红萝卜一起食用是否可行，涉及营养成分、烹饪方式、酶的作用等。 1.营养成分：胡萝卜含脂溶性β-胡萝卜素，白萝卜有多种维生素等。 2.烹饪方式：常见的炒、炖等方式，未发现同食有不良影响。 3.酶的作用：酶破坏维生素的说法不科学，如维生素 C 本身不稳定。 4.生活实例：现实中很多人同食，未出现健康问题。 5.科学依据：目前医学研究未表明二者同食有害。 综合来看，白萝卜和红萝卜可以一起吃，一般不会对健康造成不利。
2024-09-27 07:19
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