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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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菠菜富含多种营养成分，但也有一些食物与它同食可能会产生不良影响。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2014-01-10 08:32
1.豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，可能影响钙的吸收，并形成结石。
2.牛奶：同理，草酸与牛奶中的钙相遇，也会降低钙的利用率。
3.鳝鱼：两者性味功能不合，一起食用可能导致腹泻。
4.黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C。
5.猪肝：猪肝中的铜、铁等矿物质元素会使菠菜中的维生素C氧化失去营养价值。
虽然菠菜与某些食物同食可能有不利影响，但只要适量、合理搭配，一般不会对健康造成严重危害。
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