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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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正确煮牛奶要注意火候、容器选择、煮奶时间、搅拌频率以及是否添加辅料等。 1.火候：应使用小火慢煮，避免大火导致牛奶中的营养成分被破坏。 2.容器选择：优先选用不锈钢或陶瓷材质的锅具，避免使用铝制容器，以防发生化学反应。 3.煮奶时间：不宜过长，一般加热至牛奶微微沸腾即可，大约 3-5 分钟。 4.搅拌频率：煮奶过程中适当搅拌，使牛奶受热均匀，防止糊锅。 5.是否添加辅料：可根据个人口味添加适量白糖，但不建议添加过多，以免影响健康。 总之，正确煮牛奶需要注意多方面的细节，这样既能保证牛奶的营养成分不被过多破坏，又能煮出美味的牛奶。
2024-12-09 01:17
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