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回答1
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贺海英 医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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加热鲜牛奶需要注意温度控制、加热方式、加热时间、容器选择以及是否搅拌等。 1.温度控制：鲜牛奶加热温度不宜过高，一般控制在 60 - 70 摄氏度，能最大程度保留营养成分。 2.加热方式：可选择隔水加热，将鲜牛奶倒入容器，再放入热水中；也可用小火慢煮，但要不断搅拌。 3.加热时间：不宜过长，通常 3 - 5 分钟即可，避免营养流失。 4.容器选择：优先选用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料容器，以防有害物质溶出。 5.是否搅拌：加热过程中适当搅拌，能使受热更均匀。 总之，正确加热鲜牛奶既能保证营养，又能保障食品安全。但需注意，牛奶变质或过期时切勿加热饮用。
2024-12-05 21:40
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