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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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馒头和米饭的热量高低受多种因素影响，如原料成分、制作方式、含水量、消化吸收程度以及食用量等。 1.原料成分：馒头通常由面粉制作，面粉中的碳水化合物含量相对较高；米饭主要是大米，其碳水化合物含量相对略低。 2.制作方式：馒头制作过程中可能添加更多的糖分等，会增加热量；米饭的烹饪方式相对简单，热量增加相对较少。 3.含水量：馒头的含水量一般低于米饭，同等重量下，含水量低的食物热量相对较高。 4.消化吸收程度：馒头相对更易被消化吸收，可能会使摄入的热量更容易被利用；米饭的消化吸收稍慢。 5.食用量：即使某种食物单位热量较低，但食用量过大，总热量也会较高。 综上所述，不能简单地判断馒头和米饭谁的热量更高，要综合考虑多种因素。在日常饮食中，应合理搭配，控制摄入量，以保持健康的体重和身体状态。
2024-09-25 22:06
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