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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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反式脂肪酸是一种对健康有不良影响的不饱和脂肪酸。它主要存在于部分加工食品中。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2014-01-10 14:34
1.来源：常见于经过氢化处理的植物油、油炸食品、烘焙食品等。
2.性质：其化学结构与普通脂肪酸不同，稳定性较高。
3.危害：增加心血管疾病风险，如导致动脉粥样硬化、高血压等。
4.对代谢的影响：干扰正常的脂肪代谢，容易引发肥胖。
5.影响发育：可能对青少年的生长发育产生不利影响。
6.不易被消化：在体内停留时间较长，加重身体负担。
为了身体健康，应尽量减少反式脂肪酸的摄入，多选择新鲜、天然的食物。
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