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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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酸奶可以加热喝，但需注意方式方法。加热可能会对其营养成分和口感产生一定影响。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-01-10 15:14
1.酸奶中的益生菌在加热时可能会部分失活，但仍有一定营养价值。
2.加热温度不宜过高，一般不超过40摄氏度，能减少营养损失。
3.可采用温水浸泡加热，避免直接加热。
4.若过度加热，酸奶的蛋白质可能变性，影响口感和消化吸收。
5.对于肠胃较弱、不能喝凉酸奶的人群，适当加热是可行的。
总之，酸奶加热需谨慎控制温度和方式，以在尽量保留营养的前提下满足饮用需求。
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