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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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虾在饮食搭配上有一定讲究，不能与部分食物同食，比如富含维生素C的水果、鞣酸含量高的食物、某些药物等。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2014-01-10 15:14
1.富含维生素C的水果：如橙子、柠檬、草莓等。虾中的五价砷化合物与维生素C反应，可能会生成有毒的三价砷。
2.鞣酸含量高的食物：像柿子、山楂、石榴等。鞣酸会与虾中的蛋白质结合，影响蛋白质吸收，还可能引起消化不良。
3.南瓜：两者同食可能会引起痢疾。
4.果汁：果汁中的维生素和矿物质可能与虾发生反应，影响营养吸收。
5.黄豆：黄豆中的蛋白质与虾的蛋白质相互作用，可能影响消化。
食用虾时要注意这些搭配禁忌，避免对身体造成不良影响。
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