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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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板栗是一种营养丰富的食物,无论是生吃还是熟吃都有一定的好处,但也各有特点。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。
2014-01-10 18:25
1.营养成分:生吃能最大程度保留维生素C等营养成分;熟吃更利于消化吸收矿物质等。
2.消化难度:生板栗较难消化,肠胃功能弱的人可能引起不适;熟板栗相对容易消化。
3.口感风味:生板栗口感脆甜,味道较淡;熟板栗软糯香甜,味道浓郁。
4.食用量:无论生吃熟吃,都不宜过量,以免引起腹胀等。
5.特殊人群:糖尿病患者应适量食用熟板栗,控制总热量;儿童可少量生吃。
总之,板栗生吃和熟吃各有优势,可根据个人体质、口味和营养需求选择合适的方式。
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