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回答1
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沙莎 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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徽菜的代表菜有臭鳜鱼、徽州一品锅、黄山炖鸽、问政山笋、绩溪挞馃等。 1.臭鳜鱼：这道菜闻起来臭，吃起来香。制作时先将鳜鱼腌制发酵，然后红烧，鱼肉鲜嫩，口味独特。 2.徽州一品锅：食材丰富，有肉、蛋饺、笋干、豆腐等，层层叠叠，味道醇厚。 3.黄山炖鸽：以黄山鸽子为主料，搭配山药、香菇等，汤鲜味美，营养丰富。 4.问政山笋：选用新鲜的问政山笋，与腊肉一同烧制，笋脆肉香。 5.绩溪挞馃：挞馃馅料多样，有咸菜馅、萝卜丝馅等，表皮酥脆，内馅可口。 徽菜以其独特的风味和丰富的品种，深受人们喜爱。这些代表菜展现了徽菜的特色和魅力。
2024-12-08 22:49
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