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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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食物的酸碱性并非简单地根据口感或类别划分，而是取决于其在体内代谢后的产物。面包的酸碱性受多种因素影响。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-11 09:44
1.面包的原料：通常由面粉、糖、油脂等制成，这些原料在体内代谢可能产生酸性物质。
2.制作工艺：不同的制作方法和添加剂也会对其酸碱性产生影响。
3.发酵过程：发酵可能使面包中的某些成分发生变化。
4.个体差异：每个人的身体代谢情况不同，对面包酸碱性的感受也可能不同。
5.食用量：大量食用面包可能会增加体内酸性物质的积累。
总体来说，面包在一般情况下可视为酸性食物，但具体还需综合多种因素判断。不过，无论是酸性还是碱性食物，适量均衡摄入才是关键。
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