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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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芝麻油用于炒菜有一定讲究，包括香味变化、粘稠度改变、使用方式等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2014-01-11 13:19
1.香味变化：遇热会失去原有的浓郁香味。
2.粘稠度改变：高温会使其粘稠度降低。
3.适宜菜品：可用于炒上汤菠菜。
4.普通炒菜用法：出锅后滴两滴提香，色泽好看且增香。
5.注意事项：用量不宜多，以免影响菜品口感。
总之，芝麻油炒菜需注意方式和用量，以发挥其最佳效果。
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