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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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豆腐和菠菜一起食用是否可行，取决于多种因素，如营养成分、消化吸收、个人体质、食用量、烹饪方式等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-11 13:21
1.营养成分：豆腐富含钙，菠菜含草酸，二者结合可能影响钙吸收。
2.消化吸收：部分人肠胃功能较弱，同时食用可能增加消化负担。
3.个人体质：有些人对草酸或蛋白质敏感，易出现不适。
4.食用量：少量同时吃可能影响不大，大量则风险增加。
5.烹饪方式：若先焯水去除菠菜草酸，可降低不良影响。
一般情况下，少量且正确烹饪后的豆腐和菠菜一起吃问题不大，但对于肠胃敏感或特殊体质人群，需谨慎。
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