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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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麦芽糖醇和木糖醇在来源、甜度、热量、代谢途径及适用人群方面存在差异,麦芽糖和麦芽糖醇也有所不同。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
2019-11-04 11:21
1.来源:木糖醇是从白桦树、橡树等植物中提取,麦芽糖醇由麦芽糖氢化而得。
2.甜度:木糖醇甜度与蔗糖相近,麦芽糖醇甜度约为蔗糖的85%-95%。
3.热量:木糖醇热量较低,麦芽糖醇热量相对稍高。
4.代谢途径:木糖醇不需要胰岛素参与代谢,麦芽糖醇部分需要。
5.适用人群:木糖醇适合糖尿病患者,麦芽糖醇糖尿病患者需适量。
6.麦芽糖与麦芽糖醇:麦芽糖是二糖,易被人体吸收;麦芽糖醇吸收慢,升糖作用小。
总之,两者各有特点,应根据自身需求合理选择。
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回答2
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武皓 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基CHO被还原成OH后形成的化合物,属于醇类,不是糖类化合物
2014-01-11 13:57
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