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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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叶泽兵 主任医师
广东省第二人民医院
三级甲等
急诊科
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甲鱼死了一般不建议食用，可能存在变质、细菌滋生、毒素产生、营养流失、口感变差等情况。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-01-11 14:32
1.变质：死后的甲鱼蛋白质易变质，影响食用安全。
2.细菌滋生：会滋生大量有害细菌，引发食物中毒。
3.毒素产生：可能产生组胺等毒素，危害健康。
4.营养流失：死的时间越久，营养成分流失越多。
5.口感变差：肉质不再鲜嫩，影响食用体验。
为了身体健康，应选择新鲜活甲鱼食用。
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