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回答1
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李转梅 医师
烟台洛神医疗美容门诊部
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新鲜木耳一般不建议直接食用，因为其可能含有一些对人体有害的物质，食用后可能会引起身体不适。此外，新鲜木耳的口感和营养价值也可能不如经过处理的木耳。食用木耳时还需注意个人体质、食用量等因素。 1. 有害物质：新鲜木耳中可能含有卟啉类光感物质，食用后经阳光照射可能引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。 2. 口感差异：新鲜木耳的口感较脆，不如经过晾晒处理后的木耳柔软有嚼劲。 3. 营养变化：晾晒处理能使木耳中的部分成分发生转化，可能更有利于人体吸收。 4. 个人体质：部分人群本身对木耳就容易过敏，无论是新鲜还是处理过的木耳，食用后都可能出现不适。 5. 食用量：即使是处理过的木耳，过量食用也可能给肠胃造成负担。 总之，为了安全和健康，建议选择经过处理的木耳食用，并注意适量。如果不小心食用了新鲜木耳出现不适，应及时就医。
2024-12-10 01:22
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宋发全 / 主任医师
擅长：从事耳鼻咽喉头颈外科临床工作30余年，具有丰富的临床医学经验。精通鼻科、咽喉科及头颈外科手术：鼻炎，鼻窦炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊肿， 咽炎，喉炎，声带疾病、鼾症、腺样体扁桃体等，对耳鸣耳聋，中耳炎等疾病也有较深研究。
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