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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何兴祥 主任医师
广东药科大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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经常大量食用动物内脏对健康不利，主要体现在胆固醇升高、毒素蓄积、维生素 A 过量、嘌呤含量高、重金属残留等方面。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2014-01-11 16:24
1.胆固醇升高：动物内脏的胆固醇含量极高，长期大量摄入易导致血液中胆固醇水平上升，增加高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病风险。
2.毒素蓄积：内脏是动物的代谢器官，可能会残留一些代谢废物和毒素，过多食用会加重身体解毒负担。
3.维生素 A 过量：部分动物内脏维生素 A 含量丰富，过量摄入可能导致中毒，引起头晕、恶心等症状。
4.嘌呤含量高：易引发高尿酸血症，增加痛风发作的几率。
5.重金属残留：可能存在铅、镉等重金属，长期大量食用有重金属中毒风险。
总之，动物内脏虽有一定营养，但食用要适量，建议每周不超过 2 次，每次不超过 50 克。同时，保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬菜水果。
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