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史书利 医师
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干鹿尾巴泡发和煲汤需注意多个方面,如泡发方式、食材搭配、火候掌握、调料使用及食用禁忌等。 1.泡发方式:先将干鹿尾巴用温水浸泡数小时,期间换水多次,直至变软。 2.食材搭配:可搭配枸杞、红枣、山药、排骨等,营养丰富。 3.火候掌握:煲汤时先用大火煮沸,再转小火慢炖。 4.调料使用:适量添加盐、料酒等调味,不宜过咸。 5.食用禁忌:孕妇、高血压及阴虚火旺者不宜食用。 总之,正确泡发干鹿尾巴并合理煲汤,能使其营养充分释放,但食用时要注意相关禁忌。
2024-09-26 05:43
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