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吃炖烂的猪骨头能有效补钙吗？

2014-01-12 14:55 点击扫描二维码更精彩

疾病：佝偻病和软骨病

问题：

吃炖烂的猪骨头能有效补钙吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李姗姗副主任医师

中山大学附属第三医院

三级甲等

临床营养科

猪骨头中含有一定量的钙质，但吃炖烂的猪骨头补钙效果有限。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.猪骨头中的钙多以磷酸盐形式存在，不易溶解到汤中，人体吸收利用率低。
2.炖骨头时溶出的钙含量较少，难以满足人体日常钙需求。
3.食物中的钙存在多种形式，牛奶、豆制品等含钙丰富且更易吸收。
4.年龄、激素水平等因素也会影响人体对钙的吸收。
5.过量食用炖猪骨头可能导致脂肪摄入过多，不利于健康。
总之，吃炖烂的猪骨头补钙作用不大，建议通过均衡饮食来补充钙质。
2014-01-12 14:55

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