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回答1
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武皓 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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小孩吃的排骨粥要做得营养又美味，需注意食材选择、排骨处理、煮粥火候、搭配食材、调味恰当等。 1.食材选择：选用新鲜的排骨和优质的大米。排骨要肉质鲜嫩，无异味。大米以粘性适中、口感较好的为宜。 2.排骨处理：排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，可加少许料酒去腥。 3.煮粥火候：先用大火将水烧开，然后转小火慢慢熬煮，使粥变得浓稠。 4.搭配食材：可加入胡萝卜、香菇、青菜等蔬菜，增加营养和口感。 5.调味恰当：少放盐和其他调味料，保持清淡，以免增加孩子肾脏负担。 总之，为小孩制作排骨粥要精心挑选食材，用心处理和烹饪，注重营养均衡和口味清淡，这样才能让孩子吃得健康又开心。
2024-12-09 05:30
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