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回答1
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颜承尧 副主任医师
枣庄矿务局滕南医院
二级甲等
内科
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糖尿病人可以吃饺子，但要注意馅料选择、食用量、烹饪方式等。如选择蔬菜多、肉类适量、少放油盐的馅料，控制食用量，避免油煎等方式。 1.馅料选择：优先选用蔬菜含量高的馅料，如白菜、芹菜等，搭配适量瘦肉，减少肥肉和动物内脏。避免使用含糖量高的食材，如红枣、甜玉米等。 2.食用量控制：根据自身血糖情况和活动量，合理控制饺子的摄入量，一般建议每餐不超过 10 个。 3.烹饪方式：以水煮、清蒸为佳，避免油煎、油炸，减少油脂摄入。 4.搭配其他食物：搭配蔬菜、豆类等，增加膳食纤维摄入，有助于延缓血糖上升。 5.注意监测血糖：在吃饺子前后监测血糖，了解对血糖的影响，以便调整饮食方案。 总之，糖尿病人在冬至吃饺子时，只要注意上述要点，就可以在享受美食的同时，较好地控制血糖。
2024-12-09 08:34
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