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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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儿童食用味精和鸡精不一定会直接导致缺锌，但过量食用可能存在一定风险。这与儿童的个体差异、饮食习惯、摄入量等多种因素有关。 1. 味精和鸡精的成分：味精主要成分是谷氨酸钠，鸡精含有谷氨酸钠、核苷酸等。正常食用一般不会导致缺锌。 2. 儿童的饮食结构：如果儿童饮食均衡，摄入富含锌的食物，如肉类、蛋类、海鲜等，少量食用味精和鸡精影响不大。 3. 摄入量：大量且长期食用味精和鸡精，可能影响锌的吸收。 4. 个体差异：不同儿童对这些调味品的代谢和耐受能力不同。 5. 其他因素：儿童本身存在消化系统疾病或吸收障碍，也可能影响锌的吸收。 总之，味精和鸡精不是导致儿童缺锌的唯一因素。家长应注意控制儿童对这类调味品的摄入，保证儿童饮食多样化和均衡，如有缺锌疑虑，可咨询医生进行相关检查和评估。
2024-12-09 18:53
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