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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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廖耘生 主治医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
妇产科
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孕妇在饮食方面需要格外注意，对于喝香菇鸡汤时选用干香菇还是新鲜香菇的问题，需综合考虑营养成分、口感、保存方式、安全性、烹饪便利性等因素。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2014-01-14 23:21
1.营养成分：干香菇和新鲜香菇在营养上略有差异。干香菇富含更多的维生素 D，而新鲜香菇则水分更足，维生素 C 含量相对较高。
2.口感：干香菇经过泡发后，香味浓郁，口感醇厚。新鲜香菇口感更为鲜嫩爽滑。
3.保存方式：干香菇易于保存，不受季节限制。新鲜香菇保存时间较短，需尽快食用。
4.安全性：新鲜香菇若储存不当易变质，干香菇则相对稳定。
5.烹饪便利性：新鲜香菇清洗方便，烹饪快捷。干香菇需提前泡发，相对费时。
综上所述，孕妇选择干香菇或新鲜香菇均可，可根据个人口味和实际情况来决定。无论选择哪种，适量食用香菇鸡汤都有助于补充营养。但要注意饮食均衡，多样化摄入各类食物，以满足孕期的营养需求。
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