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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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味精过期后一般不建议食用。这可能涉及到变质、营养成分改变、产生有害物质、影响口感、存在健康风险等。 1. 变质：过期的味精可能会发生化学变化，导致其性质改变，失去原有的调味作用。 2. 营养成分改变：其中的营养成分可能会流失或发生转化，无法提供应有的营养。 3. 产生有害物质：可能滋生细菌、霉菌等微生物，产生毒素，对身体造成损害。 4. 影响口感：过期味精的味道可能会变得怪异，影响菜肴的整体口感。 5. 存在健康风险：食用后可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。 总之，为了保障饮食安全和健康，应避免食用过期的味精。在购买和使用味精时，要注意查看保质期，并妥善保存。
2024-12-09 08:45
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