虫草发霉了是否还能食用？_即问即答

即问即答

虫草发霉了是否还能食用？

2024-12-05 12:36 点击扫描二维码更精彩

疾病：虫咬皮炎

问题：

虫草发霉还能吃吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张培培医师

潍坊市人民医院

三级甲等

普内科

虫草发霉后一般不建议食用，因为霉菌可能产生毒素，影响身体健康，引发多种不良反应，如肠胃不适、过敏、损害肝脏等。 1. 霉菌毒素：霉菌会产生多种毒素，如黄曲霉毒素，具有强烈的毒性和致癌性。 2. 肠胃反应：可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。 3. 过敏风险：增加过敏的可能性，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 4. 肝脏损伤：毒素在体内积累，容易损害肝脏功能。 5. 营养流失：发霉会使虫草的营养成分受到破坏，失去原有的滋补作用。总之，为了确保健康，不建议食用发霉的虫草。在保存虫草时，应注意干燥、通风，避免受潮发霉。
2024-12-06 02:18

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