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回答1
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于素云 医师
济南市中医医院
三级甲等
内分泌专科
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牛奶和酸奶在含钙量和吸收方面各有特点，受到多种因素影响，如钙含量、加工方式、添加剂、个人体质、饮用时间等。 1.钙含量：通常牛奶中的钙含量相对稳定且较高。但优质酸奶在制作过程中若强化了钙，其钙含量也不低。 2.加工方式：牛奶经过简单处理，营养成分保留较好。酸奶经过发酵，部分蛋白质和钙可能更易被吸收。 3.添加剂：一些牛奶可能添加了促进钙吸收的成分，而酸奶中的益生菌也有助于营养吸收。 4.个人体质：不同人的肠道对牛奶和酸奶中钙的吸收能力存在差异。 5.饮用时间：睡前饮用牛奶有助于钙吸收，而饭后适量饮用酸奶吸收效果可能较好。 综合来看，牛奶和酸奶在补钙和吸收方面各有优势，可根据个人口味、体质和需求选择。
2024-12-09 17:41
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