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回答1
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刘德丽 医师
济南市中心医院
三级甲等
内科
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判断大米是否发霉，可从外观、气味、质地、口感和触感等方面入手。 1.外观：发霉的大米颜色可能变暗，出现灰黑色斑点或菌丝。 2.气味：会散发出霉味、酸味或其他异味。 3.质地：变得松散，容易破碎，不再紧实。 4.口感：煮熟后口感变差，有苦涩或异味。 5.触感：用手触摸时感觉潮湿、黏腻。 综合以上几个方面的特征，可以较为准确地判断大米是否发霉。一旦发现大米发霉，应立即停止食用，以免对健康造成危害。
2024-09-25 23:55
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