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回答1
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高慧 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
全科
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带鱼表面的白色膜是有一定营养的，包含多种对人体有益的成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。 1.不饱和脂肪酸：有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病风险。 2.蛋白质：是身体组织和细胞的重要构成成分，对维持身体正常功能很重要。 3.磷脂：对大脑和神经细胞的发育和功能有益。 4.维生素：如维生素 E 等，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤。 5.矿物质：包含钙、磷、铁等，有助于维持骨骼健康、促进血液循环和提高免疫力。 总之，带鱼表面的白色膜虽然量不多，但所含的营养成分对人体健康有一定益处，在食用带鱼时无需特意去除。
2024-12-05 12:04
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