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回答1
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高慧 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
全科
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小儿鸡肝粥营养丰富，制作方法简单，主要包括食材准备、鸡肝处理、煮粥过程、添加鸡肝、调味和煮熟等步骤。 1.食材准备：新鲜鸡肝 50 克、大米 50 克、胡萝卜 30 克、青菜叶 20 克、葱姜适量。 2.鸡肝处理：将鸡肝洗净，去除筋膜和杂质，切成小块，用开水焯一下去腥。 3.煮粥过程：把大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮。 4.添加鸡肝：米粥煮至半熟时，加入处理好的鸡肝继续煮。 5.加入配菜：胡萝卜切成小丁，青菜叶切碎，在鸡肝快熟时加入。 6.调味和煮熟：适量加一点盐调味，继续煮至粥熟烂即可。 总之，小儿鸡肝粥制作不难，但要注意食材新鲜卫生，烹饪过程要细心，以确保粥的口感和营养，适合小儿食用。
2024-12-09 02:58
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