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菠菜怎样食用对身体更有益以及适宜人群

菠菜怎样食用对身体更有益以及适宜人群

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    关阳 主治医师

    南方医科大学南方医院

    三级甲等

    营养科

    菠菜富含多种营养,但含草酸较多,食用方式和适宜人群需注意。食用不当可能影响钙吸收,部分人群需控制食用量。身体感到不适时,务必及时就诊,听从医生的建议进行诊治,不要自己擅自用药。
    1.食用方法:水煮后倒掉汤,再凉拌,或用沸水烫软后炒。这样能减少草酸。
    2.多喝水:吃菠菜后多喝水,可降低草酸与钙结合风险。
    3.营养成分:含维生素、矿物质等,对身体有益。
    4.适宜人群:大多数健康人群可适量食用,能补充营养。
    5.不适宜人群:婴幼儿、肺结核患者、软骨病患者、肾结石患者、腹泻患者应少吃或暂戒食。
    正确食用菠菜能获取营养,特殊人群需谨慎选择。

    2014-01-19 13:27
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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