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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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黄鳝杀后冷冻保存的时间受多种因素影响,包括冷冻温度、包装方式、黄鳝的初始新鲜度、冷冻前的处理以及解冻方式。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。
2014-01-19 16:46
1.冷冻温度:在-18℃以下,可保存3至6个月。
2.包装方式:密封良好能减少水分流失和细菌污染,延长保存期。
3.初始新鲜度:越新鲜的黄鳝,冷冻后可保存时间相对越长。
4.冷冻前处理:清洗干净、去除内脏,保存效果更好。
5.解冻方式:缓慢解冻有助于保持黄鳝的品质。
总之,黄鳝杀后冷冻保存时间并非绝对,建议在合理期限内食用,以保证其口感和营养价值。
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