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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鹅蛋营养丰富，以下几种吃法较能保留其营养：水煮、蒸蛋、做蛋羹、煎蛋、炒鹅蛋。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2014-01-19 21:20
1.水煮：能最大程度保留鹅蛋的营养成分，操作简单。
2.蒸蛋：口感嫩滑，营养流失少。
3.做蛋羹：易消化吸收，适合各类人群。
4.煎蛋：注意控制火候，避免营养过度损失。
5.炒鹅蛋：搭配蔬菜，营养更均衡。
无论哪种吃法，适量食用鹅蛋对身体有益，但对蛋类过敏者应避免食用。
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