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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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吃剩米饭不一定有害处，但在某些情况下可能存在健康风险，主要与储存方式、保存时间、米饭状态等因素有关。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2014-01-20 10:43
1.储存方式：若未妥善冷藏，易滋生细菌，如金黄色葡萄球菌等。
2.保存时间：过长会增加变质风险，营养成分流失。
3.米饭状态：反复加热的剩米饭质地改变，可能较难消化。
4.个人体质：肠胃较弱者食用可能引起肠胃不适。
5.食用环境：高温潮湿环境中保存的剩米饭更易变质。
总体来说，偶尔食用保存得当的剩米饭一般无碍，但尽量少吃，保证饮食新鲜卫生。
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