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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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加热羊奶需注意温度、时间、容器选择、搅拌情况和加热方式等。 1.温度：羊奶加热温度不宜过高，一般控制在 60 - 70 摄氏度，能有效杀灭细菌，同时最大程度保留营养成分。 2.时间：加热时间不宜过长，短时间的加热可避免营养流失，通常 2 - 3 分钟即可。 3.容器选择：使用不锈钢或陶瓷容器，避免使用塑料容器，以防有害物质溶出。 4.搅拌情况：加热过程中适当搅拌，能使羊奶受热均匀，防止局部过热。 5.加热方式：可选择隔水加热或小火慢煮，避免大火猛煮导致羊奶焦糊。 总之，正确加热羊奶要综合考虑多方面因素，这样既能保证羊奶的安全卫生，又能最大程度保留其营养。
2024-09-25 23:03
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