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快速腌制的酸菜食用是否安全可靠?

快速腌制的酸菜食用是否安全可靠?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    姜除寒 主任医师

    首都医科大学附属北京天坛医院

    三级甲等

    神经介入科

    快速腌制的酸菜食用安全性受多种因素影响,包括腌制时间、腌制方法、储存条件等。面对身体不适,切勿拖延,应立即就医并遵循医嘱,安全有效地恢复健康。
    1.腌制时间短可能亚硝酸盐含量高,对健康不利。
    2.腌制过程卫生条件不佳易滋生细菌,引发食物中毒。
    3.储存不当,如温度过高或受污染,会加速变质。
    4.原材料的新鲜度和质量也会影响酸菜安全性。
    5.个人体质差异,有些人对酸菜中的成分更敏感。
    总之,快速腌制的酸菜不一定安全可靠,食用时要谨慎选择,注意观察其品质和储存条件。

    2014-01-21 15:08
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骆伟雄

骆伟雄 / 副主任医师

擅长:疑难性白癜风、反 复 发作型白癜风、皮肤不明白斑诊疗(花斑癣、糠疹、无色素痣、老年性白斑、色素减退等)、过敏性皮肤病、痤疮、湿疹、银屑病(牛皮癣)、皮炎、毛囊炎、腋臭、脱发等皮肤疾病。

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谷梅

谷梅 / 副主任医师

擅长:从医30多年,有丰富的临床诊疗经验,尤其对常见及顽固性皮肤病有独特的见解,擅长发挥中西医各自优势治疗白癜风、皮肤白斑、特应性皮炎、湿疹、荨麻疹、面部皮炎等过敏性皮肤病、痤疮及疤痕、脱发等疾病的诊治,疗效显著。

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单孔荣

单孔荣 / 副主任医师

擅长:于泛发型白癜风、肢端型白癜风、无色素性痣、贫血痣。擅长湿疹、特异性皮炎、白癜风、荨麻疹、瘙痒症、痤疮、真菌病、疱疹病的诊治。激光技术治疗尖锐湿疣、色素痣、色素斑。

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