喝开水冲生鸡蛋有何作用？_即问即答

即问即答

喝开水冲生鸡蛋有何作用？

2024-12-08 14:51 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

用开水冲生鸡蛋喝可以起到什么作用？

回答1
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吴雪飞医师

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喝开水冲生鸡蛋可能有一定的营养补充作用，但也存在潜在风险。包括可能提供蛋白质、维生素等营养物质，有一定的滋补效果，然而，可能存在细菌感染、营养吸收不佳、过敏反应等问题。 1. 营养补充：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素 A、维生素 D、维生素 B 族以及矿物质如铁、锌等，能为身体提供一定的营养支持。 2. 滋补作用：在传统观念中，被认为有一定的滋补身体、增强体力的效果。 3. 潜在细菌感染：生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，开水冲未必能完全杀灭，容易引起胃肠道感染。 4. 营养吸收问题：生鸡蛋中的蛋白质结构未经过加热变性，人体对其的吸收利用率相对较低。 5. 过敏风险：部分人对鸡蛋中的蛋白质过敏，喝生鸡蛋可能引发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐等。总体而言，不建议通过喝开水冲生鸡蛋来获取营养，应选择更安全、健康的烹饪方式，如煮鸡蛋、蒸鸡蛋等。
2024-12-09 08:02

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