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回答1
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徐莉 医师
山东省立医院
三级甲等
普内科
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鸡鸭屁股尖可能存在一定的毒性,这主要与其中的腺体组织、细菌和病毒、药物残留、重金属蓄积以及脂肪含量等有关。 1.腺体组织:鸡鸭屁股尖有尾脂腺和腔上囊,可能含有病原体和代谢废物。 2.细菌和病毒:此处容易滋生各类细菌和病毒,如大肠杆菌、沙门氏菌等。 3.药物残留:养殖过程中使用的药物可能在这部分残留。 4.重金属蓄积:环境中的重金属可能在鸡鸭屁股尖蓄积。 5.脂肪含量:其脂肪含量较高,过量食用不利于健康。 综合来看,鸡鸭屁股尖存在一定的健康风险,建议尽量少吃或不吃。如果偶尔食用,一定要充分煮熟。
2024-12-10 07:34
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