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关永贤 主治医师
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泌尿外科
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用枸杞、大枣、桂圆、百合、莲子、大米、小米、绿豆、红小豆等食材煮粥，可通过合理搭配，让粥更美味营养。如注意食材比例、烹饪时间、火候控制等。 1.食材比例：根据个人口味和需求，合理搭配各种食材的比例。例如，大米和小米可作为基础，占较大比例，其他食材适量添加。 2.烹饪时间：一般先煮难熟的食材，如绿豆、红小豆，煮至半熟再加入大米、小米等，最后放入枸杞、大枣等易熟的食材，总烹饪时间约 1 小时左右。 3.火候控制：先用大火煮开，再转小火慢熬，使粥更加浓稠。 4.食材处理：莲子去心，百合洗净，大枣去核，以免影响口感和消化。 5.添加顺序：按照难熟到易熟的顺序添加食材，能保证每种食材的口感和营养。 总之，用这些食材煮粥，只要掌握好上述要点，就能煮出营养丰富、美味可口的粥品。
2024-09-27 02:03
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