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回答1
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冉令超 医师
肥城市人民医院
二级甲等
妇科
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姜、大蒜、苹果醋、柠檬熬制后变绿一般不建议饮用。这可能是由于成分之间发生化学反应，产生了未知的物质，存在潜在风险。 1.化学反应：这些食材中的成分在熬制过程中可能相互作用，导致颜色变化，同时也可能生成对人体不利的物质。 2.食品安全：食物变色可能意味着变质或受到污染，饮用可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。 3.营养损失：熬制过程中颜色变化可能伴随营养成分的破坏和流失，失去了原本的营养价值。 4.潜在危害：未知的反应产物可能对肝脏、肾脏等器官造成负担和损害。 5.个体差异：即使有人饮用后未出现明显不适，也不能说明其安全性，因个体对有害物质的耐受程度不同。 为了确保健康，对于这种熬制后变绿的混合物，应谨慎对待，避免饮用。
2024-09-27 10:32
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