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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈志健 副主任医师
阳江市人民医院
三级甲等
神经内科
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燕窝炖煮时间受燕窝品质、炖煮方式、水量、火候、容器材质等影响。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-02-26 13:32
1.燕窝品质：优质燕窝相对耐炖，时间稍长；品质稍差的燕窝炖煮时间较短。
2.炖煮方式：隔水炖一般20-30分钟；直接炖煮时间略短。
3.水量：水多则炖煮时间略长，水少则时间稍短。
4.火候：大火炖煮时间短，小火炖煮时间长。
5.容器材质：陶瓷容器传热慢，炖煮时间长；金属容器传热快，时间较短。
总之，要根据实际情况灵活掌握燕窝炖煮时间，以确保口感和营养。
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