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回答1
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张静 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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山药皮在一定情况下是可以吃的，但也存在一些需要注意的地方，如可能引起过敏、口感不佳、残留农药、不易消化、可能有细菌污染等。 1.过敏反应：部分人接触山药皮中的某些物质可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等。 2.口感影响：山药皮相对粗糙，食用时可能影响口感。 3.农药残留：若种植过程中使用农药，山药皮可能有残留，对健康不利。 4.消化问题：其质地较硬，不易被人体消化，可能增加肠胃负担。 5.细菌污染：在储存和运输中，山药皮容易受到细菌污染。 总体来说，山药皮虽然可以吃，但存在一些潜在风险。对于大多数人而言，如果能确保山药皮干净、无污染、不过敏，少量食用一般无妨。但为了安全和口感，很多人还是选择去皮食用。
2024-09-27 06:30
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