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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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糖尿病人选择食物时，要考虑食物的升糖指数、营养成分、烹饪方式、食用量和个人口味等。 1.升糖指数：优先选择低升糖指数的食物，如燕麦、荞麦、豆类等，避免高升糖指数的食物，如白米饭、白面包、糖果。 2.营养成分：保证摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类；多吃富含膳食纤维的蔬菜，如西兰花、芹菜；适量摄入水果，选择低糖的，如草莓、柚子。 3.烹饪方式：以清蒸、水煮、凉拌为主，减少油煎、油炸、红烧等高油高盐的烹饪方法。 4.食用量：控制每餐的食物总量，遵循少食多餐原则，避免一次进食过多。 5.个人口味：在遵循上述原则的基础上，尽量选择符合自己口味的食物，以提高饮食的依从性。 总之，糖尿病人选择食物需要综合多方面因素，做到科学搭配，既能控制血糖，又能保证营养均衡。
2024-09-26 18:19
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