快 1 岁的宝宝饮食逐渐多样化，小米南瓜核桃米糊是可以尝试的，但要注意食材新鲜、制作卫生、适量喂养等。同时，还需关注宝宝的消化情况、营养均衡、过敏反应等。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
1. 消化情况：宝宝的消化系统仍在发育中，小米南瓜核桃米糊相对容易消化，但如果宝宝之前消化功能较弱，要少量开始添加，观察有无腹胀、腹泻等。
2. 营养均衡：此米糊能提供一定的碳水化合物、维生素和矿物质，但不能完全依赖，还应搭配其他食物，如蔬菜、水果、肉类等，保证营养全面。
3. 过敏反应：首次食用时要留意宝宝有无过敏症状，如皮肤红疹、呕吐、呼吸急促等。若有过敏，应立即停止食用。
4. 食材新鲜：选择新鲜的小米、南瓜和核桃，保证食材的质量和安全，避免使用变质或受污染的材料。
5. 制作卫生：制作过程中要保持清洁，厨具消毒，防止细菌滋生，引起宝宝肠胃不适。
总之，快 1 岁的宝宝可以喝小米南瓜核桃米糊，但要综合考虑多方面因素，科学喂养，为宝宝的健康成长提供良好的饮食保障。