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刘俊麟 医师
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鱼的营养价值受多种因素影响，包括蛋白质含量、不饱和脂肪酸含量、维生素和矿物质含量、低脂肪特性以及易于消化程度等。 1.蛋白质含量：三文鱼、鳕鱼和金枪鱼富含优质蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。 2.不饱和脂肪酸含量：三文鱼中的 Omega-3 脂肪酸对心脑血管有益；鳕鱼富含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇。 3.维生素和矿物质含量：鲈鱼富含维生素 B 族和锌等矿物质；带鱼含有丰富的镁元素。 4.低脂肪特性：龙利鱼脂肪含量低，适合控制体重和血脂人群。 5.易于消化程度：鳜鱼肉质鲜嫩，易于消化吸收。 不同的鱼在营养价值上各有特点，可根据个人需求和口味选择食用。
2024-09-26 19:43
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