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回答1
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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白果具有一定的营养价值，但食用不当可能会引起中毒。食用时需注意选择、处理和食用量等多方面因素。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-03-30 16:31
1.选择新鲜白果：外观饱满、无破损、无异味。
2.正确处理：白果去壳去皮，去除胚芽，充分煮熟。
3.控制食用量：成人一般不超过10颗，儿童应更少。
4.食用方式：可煮粥、炖汤，避免生食。
5.特殊人群注意：孕妇、幼儿、过敏体质者应谨慎食用。
总之，食用白果要谨慎，遵循上述方法，确保安全和健康。
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