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李艳梅 副主任医师
沈阳市红十字会医院
三级甲等
儿科
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将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分；将鸡蛋加，鸡精粉及香油在碗中打散；炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟；肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀；看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上；小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。
2014-04-06 10:58
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回答2
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菠菜鸡蛋可以做菠菜鸡蛋面给宝宝吃。可以先将菠菜洗净切碎备用，鸡蛋打碎备用，锅里放少许油葱蒜爆香，放入少量的水，将水烧沸放入面条，锅里放少许盐，面条煮八分熟时，淋入搅拌好的鸡蛋，再放入准备好的菠菜碎，煮制软烂就可以吃了，热汤菠菜鸡蛋面就做好了。
2019-12-17 22:13
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