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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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味精是一种常见的调味品，一般适量食用对大多数人无害，但过量或特殊情况下可能存在一定影响。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-04-08 21:33
1.正常用量：在正常烹饪用量下，味精可增添食物鲜味，通常不会对健康造成危害。
2.敏感人群：部分人可能对味精敏感，食用后会出现头痛、脸红、心悸等症状。
3.过量食用：过量摄入可能导致口渴、血压升高等。
4.特殊情况：如患有高血压、肾病等疾病，应控制味精摄入。
5.烹饪方式：高温长时间烹饪味精可能产生有害物质。
总之，味精并非绝对有害，关键在于适量和合理使用。对于特殊人群或疾病患者，需谨慎食用。
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