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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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邝建 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
内分泌科
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腌菜五个月是否能吃，取决于多个因素，如腌制环境、原料品质、保存方式、盐分含量、有无变质等。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
2014-04-12 18:07
1.腌制环境：卫生条件差易滋生细菌，影响食用。
2.原料品质：新鲜无腐烂的原料腌制更安全。
3.保存方式：密封良好且低温保存，可延长食用期限。
4.盐分含量：高盐能抑制细菌，但过高不利健康。
5.有无变质：出现异味、霉斑等不能食用。
综合判断腌菜五个月能否食用，若有疑虑，不建议食用。
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