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回答1
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杨霞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
妇产科
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野生菌并非都能食用，有些可食用，有些则有毒。食用野生菌的安全性取决于品种、生长环境、采摘方式、烹饪方法和个人体质等。 1.品种：常见的可食用野生菌如鸡枞菌、松茸等，而毒鹅膏菌、白毒伞等则有剧毒。 2.生长环境：生长在污染区域的野生菌可能含有有害物质。 3.采摘方式：不恰当的采摘可能混入有毒菌类。 4.烹饪方法：未煮熟煮透可能无法消除毒素。 5.个人体质：有些人对某些野生菌成分过敏。 总之，对于野生菌，要谨慎识别和食用，不熟悉的野生菌切勿尝试，以免中毒危及生命。
2024-09-27 02:45
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