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回答1
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贺海英 医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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食用味精一般来说对大多数人是安全的，但在某些情况下可能存在潜在危害，如过量食用、特殊人群、与某些疾病相关、加工方式不当、个体过敏反应等。 1. 过量食用：味精中主要成分是谷氨酸钠，过量摄入可能导致头晕、头痛等不适。 2. 特殊人群：婴幼儿的神经系统尚未发育完善，过量食用味精可能影响其发育。 3. 与某些疾病相关：患有高血压等疾病的人群，过量食用味精可能加重病情。 4. 加工方式不当：高温长时间烹饪味精，可能产生有害物质。 5. 个体过敏反应：部分人可能对味精过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 总之，正常适量食用味精通常不会对健康造成明显危害，但对于特殊人群和特定情况需要注意。
2024-09-29 23:48
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